Kawa kuloodporna

          

        Kawa kuloodporna czyli kawa z tłuszczem zamiast tradycyjnego śniadania. Wiem, że może to brzmieć niezbyt zachęcająco ale jest zupełnie inaczej. Konieczne jest zblendowanie wszystkiego razem dzięki czemu wytworzy się pianka. Jeżeli spróbujemy po prostu wymieszać kawę łyżeczką to nie uzyskamy odpowiedniego efektu.
Zacznę od tego, że jest to super rozwiązanie dla tych którzy nie potrafią zacząć dnia bez filiżanki kawy a z drugiej strony nie mają czasu lub ochoty na śniadanie. Taka kawa może zapewnić nam sytość na kilka godzin i dodać energii. 
Jest to również dobre rozwiązanie dla osób będących na diecie, zwłaszcza niskoweglowodanowej. Często, typowe śniadania białkowo-tłuszczowe składające się zazwyczaj z jajek, mogą się znudzić i wtedy taka kawa jest świetną alternatywą. 
Należy pamiętać o tym żeby ilość tłuszczu zwiększyć stopniowo i obserwować organizm. 
Do przygotowania potrzebujemy niesolonego masła, dobrej jakościowo kawy i oleju MCT-kwasy tłuszczowe o średnich łańcuchach. Zamiast MCT można dodać olej kokosowy. 

Składniki:
- 2 łyżeczki kawy
- 2 łyżeczki niesolonego masła
-1-2 łyżeczki oleju kokosowego

Przygotowanie: Zaparzyć kawę (najlepiej świeżo zmieloną), następnie przelać ją do blendera, dodać masło i olej. Wszystko zblendować około 20 sekund. Na wierzchu wytworzy się pianka. Taką kawę przelewamy do filiżanki i gotowe.
Można eksperymentować z dodatkami takimi jak: cynamon, kakao, laska wanilii lub odżywkę białkową, tworząc świetny napój przedtreningowy.

Jagielnik na daktylowym spodzie

              Już od dawna chciałam wypróbować jakiś przepis na ciasto z kaszy jaglanej ale obawiałam się, że będzie kasza za bardzo wyczuwalna i jakoś tak odkładałam to w czasie. Aż w końcu kiedy miałam na prawdę ochotę na jakieś zdrowe ciasto stwierdziłam że spróbuje. 
Przepisów jest w tym momencie mnóstwo. Ja się nimi inspirowałam i tak powstał mój pierwszy jagielnik.

Składniki:
 Spód: 
-100g płatków owsianych
- 80g daktyli (można dać 100g)  
Masa: 
-200g kaszy jaglanej 
-1/2 puszki mleczka kokosowego ( stałej części )
-około 150 ml wody
- łyżka miodu 
-1/2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie: 
Daktyle zalać gorąca wodą i odstawić na godzinę żeby zmiękły. Kasze opłukać pod bierzacą woda i ugotować razem z mleczkiem i woda około 20 minut aż kasza wchłonie cały płyn i będzie miękka. Ostudzić . Daktyle odsączyć i zblendować z płatkami. Wyłożyć nimi mala tortownicę i wstawić do lodówki. Do lekko cieplej kaszy dodać olej i miód i wszystko zblendowac. Polecam sprobować masę i ewentualnie doslodzic. Całkowicie wystudzoną wyłożyć na spod daktylowy i wstawić do lodówki na kilka godzin . Posypać kakao . 

Ciasto marchewkowe

           Ciasto marchewkowe to jedno z moich ulubionych. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne. Mam kilka przepisów ale ostatnio spróbowałam nowego z bloga: ostra-na-słodko.pl i byłam zachwycona. Czekolada na wierzchu zamiast słynnego kremu z mascarpone to genialne połączenie! 

Składniki:
-2 szklanki startej marchewki
-1,5 szklanki mąki pszennej
-3 duże jajka
-1 szklanka oleju
-1 szklanka cukru (ja dałam 3/4)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1 czubata łyżeczka cynamonu
-1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta przyprawy do piernika i soli
- dodatkowo mleczna czekolada

Przygotowanie: Marchewkę zetrzeć na małych oczkach. Jajka ubić z cukrami około 3 minuty i następnie powoli wlewać olej. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, przyprawą do piernika i solą. Cały czas miksując. Na koniec dodać marchewkę i wymieszać.
Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50-60 minut.
Po wystudzeniu polać rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego!

żródło: http://ostra-na-slodko.pl/2015/05/20/ciasto-marchewkowe-najlepsze/

Bajgiel z sałatką z jajka i awokado

    Ogólnie staram się unikać pszennego pieczywa, nie tylko ze względu na gluten ale przede wszystkim dlatego że biała mąką jest oczyszczona i tak na prawdę nie daje nam żadnych wartości odżywczych. Ale kto nie lubi pysznych świeżych bułeczek? Uważam, że jeśli zjemy tąką raz na jakiś czas to nic się nie stanie.
Moja dzisiejsza propozycja to bajgiel z sałatką z jajka i awokado. Może to być propozycja na leniwe niedzielne śniadanie. 

Składniki:
- 1 bajgiel
- 2 jajka ugotowane na twardo
- małe awokado
- sól, pieprz
- łyżeczka jogurtu greckiego
- odrobina soku z cyntryny

Przygotowanie: Jajka drobno pokroić i przełożyć do miseczki. Dodać miękkie awokado również pokrojone i dodatkowo można wszystko jeszcze rozdrobnić widelcem. Dodać do smaku sól, pieprz i sok z cytryny. Na koniec jogurt naturalny (choć nie jest to konieczne). Można dodać zioła takie jak kolendra czy pieptruszka. 
Bajgle przekroić wdłuż i przełożyć sałatką. 
Smacznego! 

Owsianka ze spiruliną

     Jakiś czas temu kupiłam spirulinę i niestety nie zachwycam się jej smakiem, ale jako że ma sporo białka i ogólnie jest zdrowa to staram się ją łączyć z takimi produktami żeby było pysznie.
Dzisiejsza owsianka jest z sosem z mrożonych truskawek, nasionami chia i kilkoma leśnymi owocami.